精灵药剂店经营日记第144章 香脆花生米

木柴噼啪作响赤色火焰在壁炉中熊熊燃烧烘烤时滴落的油脂激起焰潮随之而来的便是藏在烟味下的油脂芬芳并且火焰燃烧时产生的气流带动了上头垂直悬挂的烤鹅不停旋转无需手动操作就完美避免了受热不均的情况。

趁着烧鹅时间诺拉又用拆下的鹅翅膀和鹅掌咕嘟了一锅香浓高汤再现速成版蔬菜浓汤。

汤炖上了米饭也焖上了但壁炉里的烧鹅还要再继续烤一会儿她在厨房里扫了一圈总算是想起还有一道凉拌菜。

鹅杂们经过冷热交替已经得到了一个脆爽的口感只需再调个咸香的凉拌汁就能搞定也是个简单快手的小菜里头最麻烦的一个步骤不过是切洋葱罢了诺拉直接让小魔法代劳辣眼睛什么的不存在。

等烧鹅出炉时天际已经泼洒上了橙红色的温暖霞光。

枣红色烧鹅莹润油亮西里尔在烧鹅的下方划开道口子就有满满的滚烫肉汁流出馥郁咸香都是满满的精华。

接下来的拆分也是咔擦咔擦脆皮裂开的动静真是声声悦耳露出底下皮肉分明的枣红脆皮和嫩粉肉色缝隙中还有油光透明的肉汁在流转无不在宣告它的肥嫩多汁。

诺拉从蒂娜那儿拿了一堆餐具回来爱吃的女孩身上带点餐具不奇怪。

和蒂娜交代了哪些是热食哪些是冷食这个汁那个汁怎么用后诺拉毫不犹豫地把她的优秀员工送走关门上楼。

对于自己前脚刚踏出门后脚门就关了这事儿蒂娜浑不在意毕竟她也是迫不及待回家干饭的一员而且比起诺拉的转身上楼就能开吃她还得花十分钟回到隔壁街区的住所才能开吃。

“唉贝玛街怎么就没有出租房呢？或者不禁魔法飞行也行啊！哦还有奥斯城这严格的购房政策……”蒂娜遗憾嘟囔碎念倒是不妨碍她脚步生风的朝住处赶去。

这边诺拉确实如蒂娜所想上楼就能开吃趁着她下楼闭店的功夫西里尔已经把这顿丰盛的大鹅餐端上了餐桌只等它们的食客就位。

“开饭啦～”诺拉人未至声先到双臂展开又蹦又跳地轻快跳到桌边坐下。

“等我两秒”西里尔哑然失笑随后无声地念出咒语面前的壁炉转眼便恢复如初要不是里头还带着余温和一旁装满草木灰的小桶半点看不出这儿刚刚才烤过两只大鹅。

诺拉也趁着这眨眼工夫打了两碗汤汤里是满满的蔬菜以及唯二的翼翅“先喝汤里面的肉和菜都炖软了。

” 热乎乎的浓汤散发着蔬菜的清甜香要不是汤炖的够浓这会儿说是白水煮蔬菜也不过分不过鹅翼和鹅掌上本就是蛋白质多于肉纤维久炖后有不少蛋白质化到汤中加剧了这锅汤的乳化味道也更加香浓。

汤中带着蔬菜的清甜蔬菜入口轻易就能化开就连紧实的鹅中翅用牙齿轻轻一咬就能很轻松地让骨肉分离。

一碗热乎乎的汤作为开场接下来就该进入正题了。

诺拉最先品尝的是胸脯肉或者说这是她吃禽类时的习惯除了因为胸脯肉的骨头最少不容易硌嘴硌牙还因为这个位置很容易做得又干又柴所以这也是个最容易判断这道菜做得成不成功的位置。

照旧是第一块不蘸汁儿的空口吃不过粤式的烧鸭烧鹅本就是在鸭鹅身上调味的所以即便不蘸汁吃也依旧有味咸香咸香的。

入口就是那口香脆的脆皮而后便是胸脯肉紧实却多汁的肉质厚厚的脆皮本质就是鹅的皮脂烤酥的成果咬开的瞬间便是喷香的油脂浸润口腔又香又酥而厚实的鹅肉则是口口流汁很好的中和了胸脯肉干的缺点咸鲜的肉汁和去膻后只剩鲜甜的鹅肉相结合味美可口再加上油润的脆皮这份味美就更上一层楼。

这份油润和多汁在换成肉最嫩也最多汁的鹅腿的时候就更加明显了瞧西里尔只是吃了一块鹅腿唇瓣就被丰沛的油汁沾染油光水亮。

皮质酥脆和肉质多汁显然这只烧鹅的成功是毋庸置疑的了。

下一块诺拉又试了蘸汁儿的吃法味道嘛不必多言只能说不愧是集合了大鹅本身肉汁和烧鹅所用味料而成的精华汁水。

烧鹅来上两口再来一口清香软糯的大白米饭美味佳肴不过如此简简单单当然还有凉拌鹅杂稍稍冰过的小菜弹弹脆脆咸香的料汁后劲微辣还有里头拌着的炒花生米一口一个嘎嘣脆还是香喷喷带点咸的那种。

“看起来平平无奇的小东西却很容易让人吃得停不下来。

”西里尔夹着一颗油亮的花生米说道。

诺拉点头赞同“而且还很百搭适用范围很广。

” 单独做小零食吃单独做为下酒菜加米粉里头拌在凉拌菜里放卤肉冷盘里放烧鸭烧鹅烧腩里……是每家烧腊店必备单品。

“哦也有些店家用的是黄金豆就是炸黄豆也是只拌点儿盐调味也很香。

”就是容易崩牙也不知道是炸过头来还是豆子本身坏了吃黄金豆总能碰上一两颗咬得腮帮子疼的。

西里尔想了想“一个做起来费手一个做起来费油。

” 炒花生米需要小火慢炒过程中为了防止烤糊和花生爆锅还需要不停的翻炒而炸豆子自然是需要多多的油。

“说得对所以我们一直做的都是花生米。

”诺拉精辟总结毕竟费手的活儿可以用魔法代劳。

温润的热汤永远作为一顿饭的收尾然后便是饱餐后的懒洋洋。

晚霞柔和晒在身上不是很烫诺拉靠在窗边吹着傍晚的微风楼下是来来往往的行人时不时和楼下街道行人或对面楼房的邻居们打个招呼闲谈两句。

是和森林中的宁静不一样的有着城市喧嚣做伴奏的悠闲时光。

喜欢精灵药剂店经营日记请大家收藏：()精灵药剂店经营日记20小说网更新速度全网最快。

本文地址精灵药剂店经营日记第144章 香脆花生米来源 http://www.0731zr.com