带着超市回古代第十一章 猪油拌饭
这些米和肉都是回村的路上何青云悄悄塞进去的。
她之所以要用麻袋把锅碗瓢盆装起来就是为了方便遮掩。
刘雨兰活了大半辈子家里还是头一回这么富裕她以往整日干体力活自己包圆了家里的那几亩薄田也只能喝些红薯粥草草填饱肚子。
鱼？鸡？虽然屋后就是池塘山上也能打到野鸡但这些都是要拿去镇子上卖钱的怎么可能舍得吃。
不只是他们家其实村子里的其他家大部分时候也是这样一条大鱼卖钱后能换三斤糙米煮成粥够全家吃上好些天了没有人会留下自己吃只为了满足那一点口腹之欲。
长时间下来肚子里没有油水人就越来越容易饿干活也没力气。
而眼下她的一双儿女竟然带回来这么多东西那可是一口袋糙米一条大鱼和足足两斤肥猪肉啊！ “你们……” 刘雨兰心中先是震惊随即接踵而来的便是惶恐。
除了比较富裕的那几家外村子里大多人家也都是逢年过节才能吃上这样的好东西万一被人知道了…… 想到这里她赶紧起身去把大门锁紧又上了一道门栓才放心些。
“春莲平安你们买药材和做生意赚钱的事情千万不能声张！否则万一让村子里别人知道了一定会想办法给你们使绊子的！” 这个何青云倒是很懂有些人就是见不得别人好的。
上一世她村子里有人回乡承包鱼塘花了十几万结果鱼苗快要长成的时候被人往水塘里下了毒。
一池塘鱼全都死得干干净净看着成片成片翻肚皮的大鱼那人哭都不哭出来。
最后因为没有监控找不到下毒的人只能不了了之白白损失十几万。
都说乡村的人淳朴可实际上这里的善是极善恶也是常人难以想象的恶。
像他们家现在这样没有成年男人的家庭一穷二白还好一旦有点油水不知道多少人会来觊觎。
“娘你放心我和弟弟回来的路上很小心没有让任何人发现。
” 何青云安抚道：“趁着今天晚上先把猪肉炼成油再把鱼腌起来都处理干净。
” “咱们家位置偏僻就算做肉香味也不容易被别人发现。
” 当初何老大被两个弟弟欺压只分到山脚下的破草房现在反倒方便了她。
她从超市里拿出来的猪肉是白猪肉用饲料喂养自然是不如家养的猪香的好在白云村的村民们养的猪也都是白猪而不是前世那种本土黑猪不至于让人生疑。
而刘雨兰不知多久没吃过肉了香不香的她自然吃不出来。
对于穷人家来说肥肉比瘦肉金贵多了因为肥肉可以拿来炼油。
“我来吧。
” 何青云拿着猪肉往厨房走转头道：“娘你把那条处理一下腌上做成咸鱼。
” 猪肉拿到厨房里怎么熬油成了一道难题她前世倒是在网上看到过一些便捷的猪油熬法但还从没有实操过。
厨房里的菜刀一向只用来切红薯白菜钝得不行何青云从超市里取了一把新刀出来把猪肉切成小块洗净后用厨房纸吸干水分丢进了大铁锅里。
接下来只需要加上一些水把火点起来慢慢等待就好。
这个方法是她从一个博主那学到的也不知道靠不靠谱何青云在锅边蹲守半天终于闻到了熟悉的荤油香味。
掀开锅盖一看水分已经完全蒸发剩下的只有清亮的猪油和金黄的油渣。
何小丫不知何时醒了过来站在门口怯怯地往这边看她不由自主地吞了下口水问道：“姐这是什么？好香啊。
” 何青云笑笑捏了块猪油渣给她刚炸好的油渣正是最美味鲜香的时候酥酥脆脆越嚼越香。
何小丫哪里吃过这种美味眼睛都瞪大了。
“大姐这个真好吃！” “好吃吧？以后还有很多。
”何青云摸了摸她的头。
“但是小丫要记住不能把这件事告诉任何人否则就再也吃不上了。
” 闻言何小丫立马捂住嘴小鸡啄米似的点头生怕以后再也吃不到这么好吃的东西了。
北方气候严寒干燥蔬菜水果能够储存很久不腐坏猪油渣也一样放个三五天不成问题若是南方只怕两天就要发潮发霉了。
何青云将过滤好的猪油倒入容器中那边刘雨兰已经处理好了腌鱼又煮了糙米饭。
“来小丫平安姐姐今天带你们吃个好东西。
” 面对弟弟妹妹们充满期待的眼神何青云盛了一碗米饭又挖了一勺猪油放上去再加入一点酱油搅拌均匀就成了美味的猪油拌饭。
做饭看起来很简单但味道一点都不含糊米饭油汪汪的散发着荤油的扑鼻香气让人食指大动。
何平安吃了一口就停不下来狼吞虎咽地吃完一碗还想再要却被何青云拦住了。
“平安你太久没有吃过有油水的东西了猛然吃太多的话晚上会闹肚子的。
” 听见这话何小丫吃完自己的半碗猪油拌饭赶紧乖乖把碗放下了。
难得吃这么好的东西她可不想全浪费掉。
刘雨兰吃着吃着竟然抹起了眼泪：“娘活了大半辈子了上一次吃猪油还是没出嫁的时候了……” 她在娘家并不受宠才刚及笄就被父母用一两银子的价格卖给了何老大临走时家里用卖她的钱买了猪肉弟弟就坐在门口吃猪油拌饭看她迟迟不愿走才施舍般给了她一小碗尝尝味道。
那碗猪油拌饭的滋味她到现在都忘不掉。
之后跟着何老大虽然整日吃糠咽菜但公婆去世得早不必给再给人当牛做马她便已经很满足了。
而现在丈夫死了原本孱弱的女儿却仿佛变了个人似的突然强势起来让她再度尝到了记忆中香甜又苦涩的滋味。
一时间刘雨兰心中五味杂陈。
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