年代重生1950养仨娃第119章 暗度陈仓巧易物

王翠花诬告保温箱一事如同投入池塘的一颗石子虽激起一阵涟漪但很快便在李爱华主任明确的表态和林家兄妹坦荡的应对下平息下去。

经此一闹那土法保温箱反而意外获得了“官方认证”成了林家“勤俭节约、技术创新”的又一样板。

李主任甚至在一次街道小组会上略提了一句引得不少生活拮据的住户暗暗琢磨是否也能学着利用废旧物资改善生活。

林向阳并未因此沾沾自喜反而更加警惕。

王翠花的举动虽蠢却提醒了他在这大杂院里不知有多少双眼睛在盯着他们的一举一动等着抓错处。

他叮嘱弟妹日后行事需更加谨慎尤其是涉及外来物资时务必想好合理解释。

保温箱投入使用后效果立竿见影。

清晨熬好的酸梅汤经过井水预冷后放入保温箱到下午出摊时依旧能保持令人满意的凉意极大地提升了产品的口感和吸引力也基本杜绝了因天气炎热而变质浪费的风险。

晓梅的小账本上因损耗导致的成本支出项显着减少让她的小眉头舒展了不少。

然而新的挑战接踵而至。

野山楂酸梅汤的独门配方固然成功但其风味很大程度上依赖于野山楂本身带来的天然酸味和微弱甜味以此降低了对糖的绝对依赖。

但完全无糖口感层次会单薄许多林向阳始终保留着加入少量糖或糖精以平衡风味的步骤。

此前试验和初期生产消耗的都是林家本就微乎其微的糖储备以及最初购买受阻的那点糖精。

如今产量稍增这点库存很快告罄。

尝试再次购买糖精周满囤依旧是那副爱答不理、阴阳怪气的腔调：“没有！等着！啥时候有？不知道！合作社又不是给你们家开的！” 而红糖、白糖更是紧俏物资凭票定量供应林家那点可怜的糖票早已用完根本不可能通过正规渠道大量获取。

没有糖或糖精的辅助单纯依靠野山楂熬出的酸梅汤酸味过于尖锐缺乏醇厚的回甘连续品尝容易倒牙势必影响长期销售。

“大哥要不......咱们就卖酸一点的？” 卫国试探着问他觉得只要能卖钱酸点也没啥。

“不行”林向阳摇头“做生意要讲究口碑。

一开始大家图新鲜时间长了太酸的口感会劝退很多人。

我们必须保证味道的稳定和适口性。

” 晓梅翻着账本小脸严肃：“可是大哥糖精买不到糖咱们没票黑市的价格......” 她没再说下去但意思很明显黑市的糖价高昂如果用它酸梅汤那微薄的利润将瞬间被吞噬甚至可能亏本。

局面似乎陷入了僵局。

原料卡脖子的情况再次出现。

林向阳沉思良久目光再次投向了那堆之前赔偿糖葫芦小贩得来的“战利品”——那些糖渣和碎山楂熬制出的山楂酱。

这山楂酱甜度浓郁风味独特。

如果......将适量的山楂酱融入酸梅汤中是否既能增加复合果香又能提升甜度从而减少甚至替代额外添加的糖呢？ 说干就干。

他立刻进行了一次小批量试验。

熬制基础版的野山楂乌梅汤时他舀入一小勺浓稠的山楂酱共同熬煮片刻。

结果令人惊喜！ 山楂酱的融入使得酸梅汤的色泽更加红亮诱人口感也变得更加醇厚丰满。

野山楂的酸、乌梅的烟熏感、甘草的药香与山楂酱的浓甜果酸完美融合形成了一种层次更复杂、回味更悠长的全新风味！ 甜度恰到好处完全无需再额外加糖！ “这个更好喝！”晓雨尝了一口眼睛弯成了月牙。

“嗯！比之前的还香！”卫国猛点头。

晓梅仔细品味后也给予了肯定：“口感确实更好了而且应该能节省糖的消耗。

但是大哥这山楂酱也是用糖渣做的量也不多啊。

” 林向阳笑了：“没错。

所以我们需要的不是直接买糖而是需要获取更多像之前那样的、含有糖分的‘废料’或者低成本替代品。

” 他的思路彻底打开。

直接获取糖困难重重但获取含有糖分的二级加工品或者通过物物交换的方式间接获取或许是一条出路。

他想到了那个糖葫芦小贩。

“卫国走我们再去找找那位大叔。

” 再次找到那位糖葫芦小贩时对方显然还记得林家兄妹态度很是客气毕竟林向阳上次赔偿得很痛快。

“大叔跟您商量个事。

” 林向阳开门见山“您每天做完生意那些摔碎的、品相不好的糖葫芦或者刮下来的糖渣要是不要了能不能别扔留给我们？我们按比废品稍高点的价格跟您收怎么样？” 小贩愣了一下随即大喜过望！ 那些东西对他来说就是垃圾处理起来还麻烦居然还能卖钱？ 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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