年代1944我有空间囤货种田第275章 做年菜催婚忙
刘德信被赶过来接手的时候丸子已经炸的差不多了。
等最后一锅炸出来控完油放进陶盆儿里几个小孩子就围了过来。
正在炸的时候虽然闻着香味儿直流口水他们几个还是站的远远的不会凑过来。
大人一再叮嘱她们要远离做炸货的灶台要是被烫伤了得疼好久还得留疤。
小孩子嘛肯定一开始不会当回事儿等溅上油点儿挨上一回烫就老实了。
还是那句话人教人教不会事儿教人一教就会。
“小心点啊刚出锅儿还烫着呢。
还有啊别傻着脖子往嘴里塞一会儿就要吃饭了。
” 刘德信把盛丸子的盆儿放到旁边的台子上嘱咐了像小尾巴一样跟过来的孩子们。
“知道了。
” 既然打算过一个丰盛的春节要炸的东西就不止这一样了。
一个盆里放的是腌制好的瘦肉条裹上面糊做成炸酥肉外酥里嫩直接吃或者做烩菜都能用。
还有已经处理好的带鱼段和去头的小黄鱼也会裹上面糊炸至金黄趁热吃或者勾芡浇汁儿做成红烧或者糖醋的还可以有个好彩头年年有余嘛。
肉菜就炸这几样素菜也准备做点儿炸货茄盒儿藕盒儿还有豆腐。
茄子和藕都是空间里种的在外面买有点难豆腐就简单多了随时都能买到。
当时还想着如果买不到的话自己就得操持祖传的手艺现做豆腐了空间里的黄豆也存了不少磨豆腐的家伙什儿也有一套在里面。
不是老家西院那套那个留给三哥家了老太太怕三哥又吃不上饭的时候特意给他留下的。
当年家里卖豆腐的时候是两套同时在做的刘德信空间里的这个就是之前不用的祖传打铁的家伙也一并收着呢。
“停放下你脑子想什么呢先炸鱼这油不就串味儿了吗？动动脑子干活儿都走思。
” 王玉英虽然一直和未来的儿媳妇儿聊着天也没忘了盯着刘德信正好看到他端起装鱼的盆子准备蘸面糊下油锅赶紧叫停了。
“知道了妈。
刚才走神儿了。
” 刘德信赶紧换成肉条儿开始炸小酥肉刚才确实是分心去听她们聊天了。
所有的食材都已经被老妈和姑姑处理好了刘德信只是盯着炸好就行不用费什么事儿。
现在是大冬天这点儿温度和油烟不算什么要是三伏天这么搞那可有罪受了。
藕和茄子都切成片儿夹上肉馅儿裹上面糊要是有豆皮儿的话也可以卷上肉馅儿炸。
接下来就是炸豆腐和素丸子豆腐切厚片炸至起泡外脆内嫩炖菜涮锅儿都能用。
素丸子也简单主料是胡萝卜丝儿馒头渣儿还有鸡蛋面粉调料也可以用豆腐渣加上芫荽。
自家炸的没有这两样老妈说用豆腐炸出来总会有一丝丝苦味儿所以不管是炸肉丸子还是素丸子都不放。
至于芫荽小孩子不爱吃老太太也不喜欢说是有一股臭大姐味儿。
刘德信对此没有什么恶感小时候也不吃茴香和芫荽大了以后到开始吃了茴香鸡蛋馅儿包子芫荽猪肉馅儿饺子都挺不错生杀芫荽也能吃。
“妈鱼也炸好了没有别的了吧？” 刘德信把带鱼和小黄鱼炸好之后装了一盘儿小黄鱼端过去问道。
小黄鱼炸的外焦里嫩、肉质鲜美特别适合趁热吃让老太太她们尝尝鲜。
几个人聊了很久过年买的瓜子儿花生都端出来了边吃边聊也不知道哪来的那么多话题。
“没有了等一会儿油凉了装起来把火熄灭就行。
来丹丹尝尝这个小黄鱼老四特意找人买来的炸过之后特别嫩刺也扎人。
” 老妈看都不看刘德信一眼吩咐了两句后先给老太太拿了一条然后就给田丹推荐起来。
“谢谢阿姨我自己来就行。
” “妈安哥回去了吗？不是说让他在家住吗？对了还有虎子呢？” 刘德信灭了火把身上的围裙和套袖摘掉洗了洗手走过来坐下问道。
忙活了这半天才想起来还有个表哥没出现呃还有个表弟虎子。
“没有他选了间倒座房收拾出来住进去了。
今天和虎子一块出去的吃饭的时候会回来的。
” 王玉英正说着呢院子里传来了动静有人进来了。
刘德信起身出去看了下嘿说曹操曹操到。
表哥王安带着表弟虎子走进来了后面还跟着个拖油瓶柱子看样子聊得还挺高兴不知道这三人凑到一起去干嘛了。
“哟刘叔你也在家啊。
这是要请客吗？我来给您掌勺吧保证给你弄得妥妥的。
” 柱子经常过来找虎子玩儿和家里早就混熟了进了门挨个跟长辈打着招呼。
看到旁边有一个不认识的漂亮姐姐不常在家的刘德信也在凑过去说道。
“行啊这顿饭就交给你做了材料都在厨房放着呢做完了在这儿吃别回去了。
” 刘德信把田丹给后来的人介绍了一下然后招呼着柱子去厨房做饭。
有现成的厨子不用白不用。
“没问题刘叔刘婶儿您二位擎好吧。
” 柱子拍着胸脯大包大揽了下来一点没含糊马上就换上衣服去厨房忙活了。
“安子你的对象又着落了吗？” 王玉英也没和柱子客气反正家里厨房的东西他也知道在哪目标转向了王安。
毕竟刘德信这个大龄青年都有对象了作为比老四还大好几岁的王安可以称得上是老光棍了。
“呃二姑还没呢一直在外面跟着跑没遇见合适的。
” 王安也没想到一回来就被集火了脸色泛红都开始发热了。
“家里摸不着你自己还不上心等着天上掉媳妇儿啊。
你和德义同岁都没着落眼看着就三十了老二就是不让人省心。
” 王玉英说着说着气儿又来了想起自家老二了。
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