重生农妇逆袭记第32章 竹山藏珍酱心独运

昨夜院外那可疑的声响像一根刺扎在林薇心里让她一宿都未曾安眠。

天刚蒙蒙亮窗纸才泛出一点鱼肚白她就悄声起身了。

八两银子被她用厚布裹了三层塞进灶膛最深处的灰烬之下——那里常年积灰寻常人打扫也只会扫表面是她能想到的最不起眼的藏钱处。

可藏得住钱藏不住一家人的生计。

腐乳的路断了望山楼的契约还压在床板下墨迹未干她必须尽快找到新的活路而且必须是一条更稳妥、更不易被模仿的路。

“娘您要出去？”铁蛋揉着惺忪的睡眼从被窝里探出头来小眉头皱着。

昨晚吹灯后那死寂的黑暗和爹娘压抑的呼吸让孩子也敏感了许多。

“嗯去后山转转看看能不能找点野菜。

”林薇尽量让自己的语气听起来轻松伸手替他掖了掖被角“你看好家要是有人来串门就说咱家方子没卖出去娘愁得睡不着上山碰碰运气。

” “哎俺晓得！”铁蛋用力点头小拳头攥了攥“谁问俺都这么说！” 陈大柱也醒了翻了个身坐起来粗糙的手掌在脸上搓了搓张了张嘴想说“山上露重”最终只是闷声道：“山上……小心些别往深了去。

” “知道。

”林薇应了一声挎上竹篮抄起墙角的小锄头轻轻推开院门。

清晨的薄雾还没散尽整个村子静悄悄的只有几声鸡叫从远处传来。

她特意蹲下身扫了眼院墙四周的泥地——除了些鸡爪印和昨夜自己留下的脚印并无新鲜的鞋印或杂乱的踩踏痕迹。

可那若有若无的被窥视感依旧像块湿抹布沉甸甸压在心头。

她没再多耽搁加快脚步径直往村后的山上去了。

清晨的山林空气清冽带着松针和泥土的腥气露水打湿了裤脚凉丝丝地渗进布里。

她不再像以前挖野菜那样只盯着地面的马齿苋、荠菜而是抬着头、低着眼仔仔细细打量着这片土地的馈赠——灌木上的野果、老树下的菌类、石缝里的草药不放过任何可能利用的资源。

忽然一片翠绿撞入眼帘。

转过一道山梁大片茂密的竹林铺展开来竹竿挺拔竹叶上挂着的露珠折射着微光。

地面上被春雨润透的泥土鼓起一个个小小的土包尖尖的、裹着褐色笋衣的笋尖探出头来密密麻麻像一群攒动的小脑袋长势喜人。

“竹笋！”林薇心头一喜脚步都顿住了。

但下一秒原主的记忆涌了上来让她刚升起的念头凉了半截。

在王秀娥的记忆里这竹笋是村里公认的“中看不中吃”的玩意儿。

前几年闹饥荒有人饿极了挖来煮着吃结果要么涩得舌头发麻要么吃了之后腹胀反酸疼得直打滚。

久而久之没人再打它的主意任其在山里自生自灭反倒长成了这片茂密的竹林。

可来自现代的林薇太清楚了这没人要的“柴禾根”实则是实打实的“山珍”。

竹笋味道清鲜脆嫩爽口只是含有大量草酸和氰甙类物质才会又涩又“刮胃”。

只要处理得当——剥壳后焯水再用清水浸泡大半天换几次水就能去除大部分涩味和有害物质只留鲜甜。

看着这一大片无人问津的“宝藏”一个念头如同电光石火般在她脑中炸开！ 镇上酒楼追求的是什么？不就是新奇、独特、能抓住食客味蕾的菜色吗？新鲜竹笋不易保存运输稍久就会发黄变蔫而且普通人家不懂处理方法直接售卖肯定行不通。

但如果……把它做成竹笋酱呢？ 林薇的心跳瞬间快了几分。

将处理好的竹笋切成小丁配上家里存的豆酱再用之前卖腐乳攒下的碎银买点肉末熬油增香加上晒干的红辣椒、山里头采的野花椒、八角……一同熬煮做成咸香浓郁、下饭拌面都相宜的酱料！这东西不仅易于保存哪怕放个十天半月也不会坏吃法还多样最关键的是——配方和熬煮的火候全在她手里！ 别人就算尝到成品也猜不出究竟放了多少料、焯了多久水、熬了多长时间想模仿都无从下手。

这可比单纯卖腐乳的壁垒高多了！ 越想越觉得可行林薇压抑不住心头的激动指尖都有些发颤。

连日来因方子被偷、银钱烫手积攒的阴霾像是被山风吹散了大半。

她立刻行动起来蹲下身挑选那些刚破土一寸左右的春笋——这种笋最嫩纤维细软做酱口感最好。

她握着小锄头小心翼翼地绕着笋尖挖开周围的泥土直到露出半截白嫩的笋身再轻轻一撬整根竹笋就脱土而出。

不一会儿带来的竹篮就堆得满满当当笋尖都快溢出来了。

下山时她的脚步轻快了许多裤腿沾了泥也不在意连呼吸都觉得顺畅了。

阳光穿透薄雾洒在蜿蜒的山路上映得竹篮里的竹笋泛着水润的光也照得她心里亮堂堂的。

回到院子陈大柱正蹲在门槛上编竹筐抬头看见满筐的竹笋眉头“唰”地就皱起来了语气带着点无奈：“秀娥你咋又挖这玩意儿？前几年李婶子吃了闹肚子的事你忘了？这真没法吃白费力气。

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