懂策划的潜水员果然是位酿酒师第69章 酒吧坐坐

“走吧我们今晚找两间酒吧坐坐。

”杨安哲转身走出巷子。

“杨哥为什么找两家？”一帆已经习惯追问出杨安哲的思维逻辑。

“验证一下我们刚才的分析对不对呀。

”杨安哲环顾一下客栈的侧面临街就有一家冷清的酒吧。

“就这吧也走累了歇歇脚。

”杨安哲招呼许旭他们一起走进酒吧寻了个桌子坐下。

酒吧还算干净放着美国乡村歌曲声音不大。

酒吧面积中等有十来桌零星的坐着一对牵着手的年轻男女面前放着两瓶啤酒另一桌两个女生凑头在看相机旁边放着两杯果汁。

坐下来好一会儿没动静一帆叫了声：“服务员。

”才从吧台后面慢腾腾踱出一位画着烟熏妆打着鼻钉的微胖女孩拿着一张封塑的酒单过来放在桌上说：“看几位喝点什么？”口气不失礼貌却冷冰冰没有感情。

“来五瓶风花雪月一碟花生。

”杨安哲瞄了一眼酒单说。

“五瓶？那就半打行不？”服务员又冷冰冰的问。

“行吧冰的啊！”杨安哲抬头问一帆说：“你们喝冰的可以吗？” “可以啤酒就得冰的。

”一帆望向小李小李点点头：“嗯可以。

” “那就先这样。

”杨安哲说着把酒单递给服务员。

服务员收了酒单转身走了。

一帆望着杨安哲已经在等杨安哲发表意见杨安哲没说话掏出烟给每位男士散了一圈。

一帆接过烟掏出火机凑过去要给杨安哲点烟。

杨安哲摆摆手说：“自己来不用客气。

”自己掏出打火机点燃香烟抬头吐出一口烟雾。

一帆等不及的问：“杨哥这家酒吧靠着虫二那么多游客应该生意好才对啊！怎么没人呢？” “就因为他靠着虫二才没人。

”杨安哲说。

“为啥？”一帆问小李听到拉了拉椅子靠过来听。

“这个啊在你们一开始的规划当中就一定要注意商业街的好处就是整体规划避免像这种在不适合的地方做不适合的业态。

酒吧是闹的业态就不能和客栈这种静的业态放在一起。

这家酒吧一定是经历过被虫二的客人不断投诉客人流失老板心灰意冷勉强维持最终关门大吉的。

你看墙上贴着十一点以后请勿大声喧哗。

这什么意思？” “哦我懂了。

这边的老房子本来就不隔音。

酒吧客人一吵就被客栈的客人投诉。

”一帆恍然道。

“对那是肯定的酒吧是要越夜越嗨才对你让十一点正喝到兴头上的年轻人小声说话可能吗？而且你们看音乐都放的很小声。

没有氛围嘛老板赶快改咖啡馆还可能有一线生机。

”杨安哲说着话服务员端来啤酒和杯子放在桌上。

杨安哲问：“老板在吗？” “没在您认识老板给他打电话。

”服务员淡淡的说。

“我们去年来的时候热闹得很我们和老板嗨了一晚上约着下次还来找他玩呢这次来怎么人不多老板也不在？”杨安哲语气中透露着遗憾对服务员说。

“去年开业的时候是挺好的后来隔壁客栈天天投诉。

一到十二点警察就来让关音响。

客人就越来越少了。

老板都被朋友拉去其他酒吧了你给他打电话吧。

”服务员也无奈的说说完转身走了。

小李好奇的问：“杨哥你以前来过这家酒吧？” 杨安哲摇摇头说：“没有我猜的。

” “厉害啊！杨哥被你说的一点不差。

”小李在旁边赞叹。

“嗐~！瞎说瞎说来喝酒。

”杨安哲说着抬起酒杯大家一起干杯。

“生意不好呢服务员也就没热情。

这个还算礼貌。

要碰上吊儿郎当的你老板还不好说分分钟炒老板鱿鱼。

你还不好招服务员生意不好嘛没奖金没提成对吧？那生意就是恶性循环。

”杨安哲放下酒杯说。

小李忙给酒杯加满。

“对啊越来越差就撑不住关门了呗。

”一帆点点头说着又端起酒杯冲杨安哲说：“那明天您一定给我们好好看看怎么规划。

” 杨安哲抬起杯子和一帆碰了一下喝干了酒说：“我听丁丁说你们项目在古城外面不远的地方是吧。

” “对不到一公里八百米左右。

”一帆说。

“嗯这种项目容易成也容易死。

”杨安哲说完吸了口烟把烟蒂在烟灰缸里掐灭。

“这个怎么说杨哥给解释解释。

”一帆已经是一个满心好学的学生追着老师问问题的样子 “距离不远呢可以做文章做好了很容易把人吸引过去。

有距离呢如果文章做不好人也不会过去那就成不了。

所以这种项目需要一台发动机。

”杨安哲思考着说。

“发动机？是什么？”一帆问。

许旭在旁边打一下踢一下丁爽丁爽回头严肃的说：“不要调皮听老杨说学习学习。

” 杨安哲笑了一下说：“发动机就是这片商业区的主题业态。

这个主题要新模仿别人不行炒冷饭不行要是现在的市场空白又要足够带动周边商铺不管租也好卖也罢。

都要带来足够多的人流来支撑。

才能红火而且这个发动机还要有持续性季节性最好不要太强。

”杨安哲说。

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