市井娇厨第193章 煎饼馃子

“今日嘛卖煎饼！” 煎饼？ 众人顿时面面相觑。

煎饼这种东西几乎是再寻常不过的吃食各家各户都会做。

几乎连平日不怎么进厨房的男子或者孩童都能笨手笨脚地摊上那么几个来果腹。

这样的吃食真的可以拿来卖吗？ 就算是赵娘子手艺好做出来的煎饼兴许比他们家中的煎饼好吃一些但说来说去也只是煎饼而已还能做出什么花儿来不成？ 原本期盼着赵溪月今日能做些与众不同且美味可口吃食的食客当下有些失望。

而那些在附近摆摊巴不得等着看赵溪月笑话的摊主们此时忍不住嗤笑起来。

“瞧瞧我说什么来着这离了调馅儿赵氏便是做不出什么吃食来了！” “煎饼？啧这种东西也能拿出来卖真当这汴京城中的人都是冤大头你软言软语两句食客们便乖乖拿了钱袋子来买？” “你们这也是孤陋寡闻的很说不定人家赵娘子的煎饼这水用的是山泉水磨面粉用的麦子是一粒儿一粒儿挑过的就连炉子里面烧的那个炭啊也是什么果木炭所以这煎饼也是稀罕无比必须得十文钱一张才行！” “……” 讥讽嘲笑几个人说得热闹更是笑得前仰后合。

这让那些排队的食客们脸上当下有些挂不住心中隐约生出了些许退意。

但一想到昨日鲜肉烧麦出锅前的反转食客们当下又有了十足的信心。

煎饼又如何？ 赵娘子厨艺这般好就算是平平无奇的煎饼必定也是美味可口的！ 食客们给自己打气一双双眼睛也是看向赵溪月想瞧一瞧她究竟要做怎样的煎饼。

赵溪月见所有人仍旧满怀期盼笑了起来“不过我这煎饼与寻常煎饼并不相同而是煎饼馃子。

” 煎饼馃子？ 这煎饼吃过油炸馃子也吃过倒是这煎饼馃子…… 长什么样子？ 食客们当下有了十足的好奇越发翘首期盼。

排在最前面的人当即开口“赵娘子那我先要一个煎饼馃子。

” 尝尝滋味。

“好嘞。

” 赵溪月应声将大平底锅放了上去用炊帚扫干净用油润上一润再擦拭干净。

接着用大木勺舀了一勺粘稠十足却又不成团程度的面糊放在平底锅上面。

用刮板将那面糊在平底锅中均匀的抹开、摊平成薄薄的一层再磕上一个鸡蛋趁着面糊稍微定型时同样摊开。

炭火不断加热薄薄的煎饼很快散发出了幽幽的面粉清香和鸡蛋醇香气味而煎饼也渐渐变得成熟且微微翘边儿。

用锅铲子顺着边儿将整个儿煎饼完全铲起来折叠起一半开始在煎饼上抹酱汁、撒榨菜碎、葱花末、香菜末。

“要油条还是薄脆？” 赵溪月指了指旁边的两个笸箩。

笸箩上的笼布盖了一半露出里面的东西。

一个里面装的是看起来松软可口的油条一个则是泛着深棕黄色薄且酥脆的薄脆。

食客略略思考给出了答案“油条吧。

” 油条比着薄脆带了那么点韧性更有嚼劲儿在他吃起来后味更添浓香。

“好嘞。

”赵溪月再次应声用竹夹子夹了一根油条放在煎饼上面接着将整个煎饼裹了起来。

整个煎饼裹起来后呈长筒状长度有些过长。

赵溪月用锅铲将煎饼馃子从中间切开对折后放入早已准备好的油纸袋中。

“您的煎饼馃子。

”赵溪月道“一个八文钱。

” “多谢。

”食客付了钱接过煎饼馃子。

移步旁边食客并不曾立刻离去而是仔细端详手中的煎饼馃子。

裹起来的煎饼一层一层看起来层次分明此时泛着浓郁的面粉香、鸡蛋香、油条香和酱香气息。

咬上一口煎饼带了微微酥脆之感却又韧性十足里面的鸡蛋醇厚、榨菜的爽脆清香和酱汁的浓郁瞬间便涌了上来。

油条本就浓香可口后味醇厚此时再与这筋道的筋道搭配起来以酱汁的咸香作为媒介将两者的滋味完全融合到了一处…… 不油不腻美味无比。

好吃！ 尤其大口大口来吃更觉得整个煎饼馃子好吃无比满足感超强。

“这煎饼馃子吃起来可真不错！”食客忍不住赞赏“赵娘子的手艺当真是没得说！” 一听这话那些原本就坚定思想老实排队购买吃食的食客们当下对这煎饼馃子更多了许多期盼。

尤其是轮到的第二个食客当下改了主意“赵娘子我要成两个煎饼馃子一个加油条一个加薄脆。

” 既然要吃那就两个都要尝一尝才行。

毕竟赵娘子这里前天卖的是千层肉饼昨天卖得是鲜肉烧麦今日卖煎饼馃子明日再卖什么谁也说不准。

所以既然今日的煎饼馃子有两种选择那就必须得每一个都吃进肚子里面。

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