宋骑天下第88章 糖香暖宫 金帐博弈

正月初二依照旧例本是皇帝驾临南御苑与宗室近臣宴饮、射箭展现武备与亲和之时。

然而今年的赵佶却下了一道出乎意料的旨意：取消南御苑诸项活动仅依礼前往大相国寺进香祈福为北伐将士、为大宋国运祝祷即可。

消息传出朝野虽有些许议论但大多理解为陛下心系北疆无心游乐。

唯有赵佶自己知道这其中更多是他那现代灵魂对无休止礼仪活动的倦怠以及对这难得假期的珍惜。

能省则省让大家也让自己真正休息片刻。

大相国寺的进香仪式庄重而简洁。

在缭绕的香烟与僧侣的诵经声中赵佶虔诚祈愿心中所想却是远方的烽火与即将到来的血战。

仪式一结束他便摆驾回宫将外界的喧嚣与规矩暂时关在了身后。

下午阳光正好难得冬日里有这般暖意。

赵佶并未召见任何臣子而是信步来到了御花园中孩子们玩耍的暖阁附近。

还未走近便听到里面传来阵阵银铃般的笑声。

推门进去只见太子赵桓、郓王赵楷以及几位年幼的公主正在宫人的看护下嬉戏。

柔福帝姬赵多富眼尖第一个看到父亲立刻像只欢快的小鸟般扑了过来手里还举着一块黏糊糊、亮晶晶的麦芽糖。

“爹爹！吃糖！” 小姑娘踮着脚努力将糖举高。

赵佶笑着弯腰就着女儿的小手轻轻舔了一下那熟悉的、带着粮食焦香的甜味在口中化开。

看着孩子们围着麦芽糖锭子吃得小手小脸黏糊糊却满脸幸福的模样一个念头忽然在他脑中闪过。

麦芽糖虽好却略显单一黏牙。

若是能做出奶糖……那香浓丝滑、甜而不腻的味道这些孩子怕是会更喜欢吧？ 想到这里他心中不由升起一股跃跃欲试的冲动。

他虽不是厨师但奶糖的大致做法还是知道的。

“梁伴伴”他唤来随侍的老太监“去把御膳房手艺最好、嘴巴最严的糕点御厨给朕唤来。

” 不多时一位姓周年约五旬、面容精干的老御厨战战兢兢地来了不知陛下突然召见所为何事。

赵佶让他平身和颜悦色地问道：“周师傅宫中可能弄到新鲜浓郁的牛乳？” 周御厨忙道：“回陛下宫中每日皆有尚食局供应上等牛乳最是新鲜醇厚。

” “好。

”赵佶点点头开始描述“朕偶得一法或可制一新式糖点。

你且记下：取大量牛乳小火慢熬收其水分使其浓缩近半成浓郁奶浆。

另备饴糖或砂糖同样熬煮至可拉丝之稠状。

然后将二者混合加入少许黄油或牛油提炼的清油也可继续以文火搅拌直至锅中糖浆浓稠舀起滴落成片状而非线状。

此时可离火快速倒入抹了薄油的浅盘中待其稍凉尚有余温时反复拉扯使其充入空气色泽变浅质地变韧。

最后切成小块即可。

” 他一边说一边用手比划着拉扯的动作。

周御厨听得目瞪口呆他做了一辈子糕点从未听过如此做法！熬奶？与糖同熬？还要拉扯？这能好吃吗？但皇帝金口玉言他不敢质疑只能拼命记下每一个步骤。

“此法关键在于火候与拉扯的时机你且先去试制莫要声张。

”赵佶嘱咐道。

周御厨领命怀着满腹疑团和一丝兴奋匆匆赶回御膳房。

约莫一个多时辰后周御厨端着一个食盘脚步轻快地回来了脸上带着难以抑制的激动和难以置信的神色。

食盘上盖着锦缎但一股混合着浓郁奶香和焦糖甜香的气息已经飘散开来。

“陛下！成了！竟……竟真的成了！”周御厨声音发颤揭开锦缎。

只见盘中整齐码放着一块块拇指大小、色泽乳黄微透、表面光滑带着细微纹理的小糖块正是赵佶记忆中的奶糖模样！ 赵佶拿起一块入手微硬但指温稍焐便略显柔软。

放入口中先是感受到一丝坚脆随即在口腔温度下慢慢软化浓郁的奶香瞬间弥漫开来伴随着恰到好处的焦甜甜而不齁香而不腻比之麦芽糖别有一番香滑馥郁的风味。

“好！”赵佶眼中露出满意之色亲自将盘子端到孩子们面前。

“来尝尝爹爹让人做的新糖。

” 孩子们好奇地围拢过来拿起那从未见过的小糖块放入口中。

下一刻他们的眼睛都亮了起来！ “好香！好甜！”赵多富含糊不清地叫着小脸上满是陶醉。

“比麦芽糖好吃！”郓王赵楷细细品味着给出了中肯的评价。

连性子沉稳的太子赵桓也忍不住多吃了一块嘴角微微上扬。

看着孩子们争先恐后、吃得津津有味甚至为了最后一块奶糖而嬉笑争抢的温馨场面看着他们脸上那纯粹而满足的笑容赵佶站在一旁嘴角不由自主地扬起露出了一个发自内心的、轻松而愉悦的笑容。

这片刻的温馨这亲手为孩子们带来新奇与快乐的成就感暂时洗去了他身为帝王的沉重与筹谋北伐的焦虑。

奶糖的香甜萦绕在舌尖孩子们的欢笑回荡在耳边这一刻他只是一个希望看到子女开心的普通父亲。

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