四合院守护何雨水何雨柱逆袭第125章 庆祝家宴上露脸谢礼引众禽

盖上锅盖大火烧开再转成文火让锅里的汤保持“蟹眼泡”的微沸状态慢慢煨炖。

处理完羊肉他又拿起那扇肋排。

刀光闪过肋排被利落地分切成一根根均匀的寸段。

冷水下锅焯透捞出洗净。

热锅凉油一把冰糖下去小火慢熬成枣红色的糖色迅速倒入排骨快速翻炒上色。

葱姜蒜爆香烹入酱油、醋、黄酒加热水没过排骨。

投入几颗干辣椒、一颗八角。

同样是烧开后转文火慢炖。

两个灶眼都腾着热气炖煮的香气开始丝丝缕缕地弥漫出来。

何雨柱手上不停又飞快地处理起周大姐备好的几样时蔬。

客厅里李怀德陪着几位陆续到来的客人喝茶聊天话题自然离不开他这次升迁。

言谈间志得意满。

但渐渐地一股极其霸道又层次丰富的香气顽固地穿透门缝钻了进来。

先是花椒的辛烈麻香带着冲锋陷阵般的锐气； 紧接着是黄羊肉在油脂煸炒后释放出的浓郁野性肉香被那独特的香料气息托着冲劲十足；再然后是糖醋小排那甜酸交织、勾人食欲的复合味； 最后一种难以形容的、醇厚中带着奇异的鲜美的底味隐隐透出仿佛将所有香气都包容、融合、提升了一个层次——那是南腐乳和空间灵泉水共同作用下的奇妙升华。

一位头发花白的老领导放下茶杯鼻翼翕动忍不住赞道：“怀德你这可不够意思啊！藏着这么一手好厨艺？这味儿闻着就地道！” 李怀德哈哈大笑脸上倍儿有光：“老领导您这可冤枉我了！我这手艺也就下个面条煮个粥。

今儿掌勺的可是我们厂食堂的顶梁柱何雨柱何师傅！人家那手艺是家传的底蕴加上实打实的悟性！连苏联老大哥的胃都被他伺候得服服帖帖！” 众人闻言更是好奇对尚未露面的何师傅赞不绝口连带着看李怀德的目光也更添了几分欣赏——能笼络住这样的人才也是本事！ 厨房里何雨柱对客厅的议论充耳不闻。

他全神贯注地盯着火候。

待砂锅里的羊肉煨炖得酥烂脱骨、汤汁浓稠红亮时他撒入一把切得细细的蒜苗段淋上几滴香油快速翻匀出锅。

羊肋排也已收汁至油亮诱人红润的酱汁紧紧包裹着每一块排骨。

碧绿的清炒菜心、滑嫩鲜香的葱爆羊肉片、金黄诱人的摊鸡蛋……一道道菜流水般端上了铺着雪白桌布的圆桌。

当最后那道红焖黄羊肉被周大姐小心翼翼地捧上桌时整个餐厅都为之一静。

深棕红色的羊肉块堆叠如山颤巍巍的裹着晶莹浓稠、闪烁着油光的酱汁。

浓郁的、混合着奇异香料气息的肉香霸道地占据了一切空间其间又隐隐透出腐乳特有的咸鲜甘美和一丝若有若无的、令人神清气爽的草木清气将野味的粗犷奇妙地转化成了醇厚与丰腴。

“嚯！”老领导率先动筷夹起一块颤巍巍的羊肉吹了吹送入口中。

牙齿轻轻一碰酥烂的羊肉便如融化般散开浓香四溢野性的鲜美被香料和腐乳驯服得恰到好处肥而不腻瘦而不柴。

那奇特的、令人回味无穷的底味在口腔中萦绕不去仿佛激活了所有味蕾。

“好！好！绝了！”老领导连声赞叹筷子不停“怀德啊你这何师傅是块宝！真正的宝！这羊肉做的绝了！一点膻气没有香得掉眉毛！” 其他人也纷纷下箸一时间桌上只剩下咀嚼声、满足的叹息声和酒杯轻碰的脆响。

李怀德夫妇红光满面劝酒布菜只觉得从未如此扬眉吐气。

这桌家宴味道是体面更是他李怀德能力和地位的无声注脚。

杯盘狼藉宾主尽欢。

送走了意犹未尽、对何师傅手艺赞不绝口的客人李怀德脸上兴奋的红光还未褪去。

他亲自把何雨柱送到院门口用力握着他的手摇了又摇。

“柱子！好！真是太好了！今天这场面全靠你撑住了！”李怀德声音洪亮带着酒意和十足的诚意“老哥哥我记心里了！”他转头对司机吩咐：“小刘把后备箱里那个袋子给何师傅搬出来！” 司机小刘应声打开“胜利”轿车的后备箱吃力地拎出一个鼓鼓囊囊、沉甸甸的麻袋咚地一声放在何雨柱脚边。

李怀德拍着麻袋压低声音透着亲昵和实在：“柱子咱不玩虚的！这是厂里处理的一批内部福利肉品相没得挑！你拿回去给雨水补补身子！瞧姑娘瘦的！” 他顿了顿眼神意味深长“好好干跟着我干！厂里明年…后勤这块还得有大动作！亏待不了你！” 何雨柱看了看那分量十足的麻袋点点头：“谢李科长。

” 崭新的“胜利”轿车在夕阳下驶离留下淡淡的汽油味。

何雨柱扛起那沉甸甸的麻袋步履依旧沉稳朝着四合院走去。

麻袋随着他的脚步散发出无法遮掩的、浓郁的新鲜肉香。

刚踏进四合院前院那股生猛鲜活的肉味儿就像一颗炸弹瞬间打破了黄昏的宁静。

正在门口煤炉子上熬粥的三大妈阎埠贵家的手里的勺子“当啷”一声掉进了锅里眼睛瞪得像铜铃死死盯着何雨柱肩上那个鼓胀的麻袋喉头不自觉地滚动了一下。

贾家窗户“哐当”一声被猛地推开贾张氏那张刻薄的脸挤了出来浑浊的眼睛里射出饿狼般的绿光死死剜着那袋肉嘴里不干不净地嘟囔：“丧天良的…又往家倒腾…吃独食烂心肝…” 何雨柱对四面八方射来的、混杂着嫉妒、贪婪、愤恨和探究的目光恍若未觉。

他肩扛着那份沉甸甸的“实际好处”步履沉稳地穿过前院走回自家。

那浓郁的新鲜肉香如同他无声的宣言霸道地弥漫在四合院狭窄的空间里钻进每一个人的鼻腔也狠狠砸在那些或明或暗的算计之上。

身后的议论声像被惊起的苍蝇“嗡”地一下炸开又在他关上屋门后不甘地低了下去只剩下寒风卷着油渣的焦香和一丝令人烦躁的肉腥气在暮色渐浓的四合院里久久盘旋挥之不去。

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